水果(guo)展示柜(ju)(ju)應該如何清洗(xi)消毒(du)呢(ni)?遇上打雷下雨安(an)全有隱患，潮濕得天氣(qi)悶熱又發霉，因(yin)此水果(guo)展示柜(ju)(ju)的(de)清洗(xi)工作(zuo)一(yi)定要做到(dao)最好，才可以使(shi)水果(guo)展示柜(ju)(ju)的(de)清潔維持(chi)的(de)非常好。

1、清理內(nei)膽前(qian)先切斷電(dian)源，把水果展示(shi)柜冷藏室內(nei)的食物拿出來。

2、用(yong)吸塵器或(huo)軟毛刷清理水果(guo)展示(shi)柜背面的通風柵(zha)，不要(yao)用(yong)濕布，以免生銹。

3、軟布蘸(zhan)上清水或食具洗浩精清洗。

4、用(yong)酒精浸過的布清潔(jie)擦試密封條，如(ru)果手(shou)邊沒有酒精，用(yong)1：1醋水擦拭密封條，消毒(du)效果很好。

5、清(qing)潔(jie)水果展示(shi)柜的“開關(guan)”、“照明(ming)燈”和(he)“溫控器”等設施時，請把抹布或海(hai)綿(mian)擰干一(yi)些。

6、水(shui)果(guo)展(zhan)示柜(ju)外殼(ke)最好(hao)每天(tian)(tian)進行(xing)，用微濕柔軟的布每天(tian)(tian)擦拭水(shui)果(guo)展(zhan)示柜(ju)的外殼(ke)和拉(la)手。

水果展(zhan)示(shi)(shi)柜(ju)中最常見(jian)的“嗜冷菌(jun)(jun)”有耶氏菌(jun)(jun)和李(li)斯特菌(jun)(jun)，它(ta)們(men)可(ke)引起(qi)多(duo)種疾病(bing)，危害人(ren)體健康。所以，水果展(zhan)示(shi)(shi)柜(ju)要定(ding)期清(qing)(qing)洗(xi)消毒(du)。每周至少要對水果展(zhan)示(shi)(shi)柜(ju)進(jin)行清(qing)(qing)洗(xi)、除(chu)菌(jun)(jun)、消毒(du)。其次方(fang)法(fa)要正確，除(chu)了對水果展(zhan)示(shi)(shi)柜(ju)內(nei)部(bu)(bu)常規部(bu)(bu)位進(jin)行清(qing)(qing)洗(xi)、消毒(du)外，更(geng)應(ying)該注重譏諷效的水果展(zhan)示(shi)(shi)柜(ju)專用消毒(du)劑，清(qing)(qing)洗(xi)冷凍柜(ju)內(nei)部(bu)(bu)的滴水槽、隔板(ban)槽等死角(jiao)進(jin)行噴射消毒(du)。